Книга
36.99 Б86

Ботов, Михаил Иванович
Оборудование предприятий общественного питания : Учебник для студ. вузов, обуч. по направлению подготовки бакалавра техники и технологии "Технология продукции и организация общественного питания" / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников. – Москва : Академия, 2013. – 414 с. – (Высшее профессиональное образование) .
(в пер.) : 925.10.

ББК 36.99я73 Б86

основной = Общественное питание.Кулинария
основной = Пищевые производства
основной = Оборудование предприятий общественного питания