Книга
36.83 М28

Мармузова, Людмила Викторовна
Технология хлебопекарного производства : Сырье и материалы: Учебник для образ. учреждений, релиз. программы нач. проф. образования по профессии "Пекарь" / Л. В. Мармузова. – 3-е изд., стер. – Москва : Академия, 2012. – 285 с. – (Начальное профессиональное образование) .
(в пер.) : 378.40.

ББК 36.83я7 М28

основной = Пищевые производства
основной = Хлебопекарное производство (хлебопечение) : Учебные издания