Книга
65.43 К17

Калашников, Александр Юрьевич
Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания / А. Ю. Калашников. – Москва : ТК Велби : Проспект, 2005. – 378 с.
ISBN 5-9803293-5-8 (мягкая) : 66.

ББК 65.431 К17

основной = Экономика.Экономические науки
основной = Индустрия гостеприимства и туризма
основной = Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания
основной = Организация общественного питания
основной = Организация ресторанного обслуживания