Книга
36.86-6я73 Р93

Рыжакова, Алла Владимировна
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : Учебник для студ. вузов, обуч.по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / А. В. Рыжакова. – Москва : Академия, 2005. – 222 с. – (Высшее профессиональное образование) .
ISBN 5-7695-1982-7 (в пер.) : 129.

ББК 36.86-6я73 Р93

основной = Пищевые производства
основной = Кондитерское производство
основной = Организация производственного процесса
основной = Пищевые продукты.Товароведение пищевых продуктов